Sandwich aux aubergines et holloumi

Ingrédients
460 g	Ciabatta aux olives 115g frais (895413)
1 pce	Aubergine
1 g	Noix de muscade, moulue
1 g	Sel de cuisine iodé
0,5 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA
225 g	Epinard frais équeuté
90 g	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
200 g	Tomate concasse
4 g	Basilic frais
200 g	Halloumi

Préparation

Découper les aubergines en tranches de 1cm,badigeonner les tranches avec un peu d'huile d'olive.

Assaisonner les tranches;cuire sur le gril.

Badigeonner les tranches de Halloumi d'huile d'olive;faire dorer sur le gril.

Assaisonner les épinards avec huile d'olive,noix muscade,sel,poivre.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sandwich-aux-aubergines-et-holloumi