Salade lune de printemAutomne
- Pour
- 50 personnes
| 4,25 kg | Pousse de soya |
| 50 | Ananas. |
| 1,75 kg | Julienne de jambon |
| 1,75 kg | Crevettes |
| 1,75 kg | Julienne de dinde |
| 1,25 kg | Julienne de poivron |
| Sesame + ciboulette | |
| Sauce | |
|---|---|
| 7,5 dl | Huile |
| 1,5 l | Jus de citron |
| 250 g | Sauce soya |
Préparation
Poids par personne.= 280 g avec la sauce.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-lune-de-printem