Salade de vermicelle de riz thaï
- Pour
- 10 personnes
| 500 g | Concombre épluché, émincé |
| 200 g | Carotte julienne |
| 50 g | Oignons en botte |
| 300 g | Tomate en grappe |
| 10 g | Menthe fraîche |
| 200 g | Vermicelles de riz Soubry |
| 200 g | Pousse de bambou, conserve 1050/850 |
| 50 g | Cacahuète salée séchée |
| 3 g | Piment oiseaux |
| 100 g | Sauce soja clair (729273) |
| 80 g | Jus de citron jaune |
| 3 g | Sucre semoule |
| 80 g | Eau du robinet |
| 5 g | Ail haché |
Préparation
Couper finement, à la forme désirée, les légumes et les oignons nouveaux. Mélanger à la menthe.
Couper les vermicelles de riz en deux dans le sens de la longueur et les cuire environ 4 minutes Jeter l'eau et égoutter. Les couper plus court et les Mélanger aux légum. Ajouter les pousses de bambou et les cacahuètes
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et bien remuer. Verser sur le mélange de nouilles et de légumes, mélanger et servir.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-vermicelle-de-riz-thai