Salade de poivrons PAULI

Ingrédients
1020 g	Poivrons mélange en dés 15x15mm - GOURMADOR
90 g	Oignon
4,25 g	Mini-tablette surgelé d'ail (743681)
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 g	Poivre blanc du poivrier
100 g	Vinaigre de vin rouge
135 g	Huile d'olive en 1er pression froide - 100°C

Préparation

Mise en place :

- Parer les poivrons, les laver et les couper en fines lamelles

- Peler et hacher finement les oignons et l'ail (sans germe)

Préparation :

- Mélanger les lamelles de poivrons avec les oignons

- Mélanger ail, sel, poivre, vinaigre et huile

- Assaisonner les poivrons avec cette sauce et laisser tirer un moment

- Rectifier l'assaisonnement

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-poivrons-pauli