Salade de poivron tofuà l'orientale
- Pour
- 50 personnes
| 2,5 kg | Julienne de poivrons |
| 5 kg | Concombres en dés |
| 2,5 kg | Pousses de soja |
| 1,5 kg | Epis de mais |
| 5 kg | Tofu |
| Sauce: | |
|---|---|
| 5 dl | Vinaigre de pomme |
| 5 dl | Huile d'olive |
| Poivre,gingembre moulu | |
| Ménthe hachée | |
| Sauce soja,miel | |
| 1 kg | Oignons hachés |
| 200 g | Ail |
| 700 g | Céleri |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-de-poivron-tofu