Salade de poissons
- Pour
- 2 personnes
| 250 g | pâtes |
| 100 g | Moules |
| 100 g | Crevettes |
| 50 g | Anchois |
| 50 g | Champignons émincés |
| 0,2 dl | Vinaigre |
| 300 g | Tomates |
| Pour garnir: | |
|---|---|
| 20 g | Persil |
| 20 g | Parmesan râpé |
Préparation
Faites cuire les pâtes dans une marmite d'eau bouillant salée pendant quinze
minutes.
Elles doivent être el dente.
Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Mettez les pâtes cuites dans un saladier,ajoutez les champignons,les
moules,les crevettes,les anchois et les tomates.
Versez l'assaisonnement et remuez doucement.
Au moment de servir,saupoudrez de persil et de parmesan râpé.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-de-poissons