Salade de chou-fleur aux crevettes

Ingrédients
1 kg	Chou-fleur rosette
625 g	Tomate séchée, conserve à l'huile*
750 g	Crevettes décortiquées cuites, surgelées
16 g	Sel de cuisine iodé
3 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA
100 g	Echalotes Eminces
75 g	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
38 g	Vinaigre de vin blanc aux framboises

Préparation

Faites blanchir 5 minutes à l'eau bouillante le chou-fleur.

Couper les tomates en fines lamelles.

Dégeler les crevettes.

Préparez la sauce avec le vinaigre de framboise, l'huile d'olive, les échalotes émincées, le sel et le poivre.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-chou-fleur-aux-crevettes