Salade chinoise de poulet aux amandes

Ingrédients
1,75 kg	Supraile de poulet
250 g	Amande blanche mondée
500 g	Germes de haricots mungo
375 g	Epinard frais équeuté
300 g	Poivron rouge en dés 8mm
75 g	Huile de tournesol - pf: 220°C
75 g	Sauce soja clair (729273)
38 g	Huile de sésame ECO bio pressée à froide (723909)
38 g	Vinaigre de vin blanc
20 g	Sucre semoule
13 g	Ail haché
10 g	Sésame
100 g	Oignons en botte
14 g	Sel de cuisine iodé
3 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA

Préparation

Faire revenir le poulet émincé et les amandes dans l'huile avec un peu de sel et de poivre .

Assaisonner les germes de soja,les épinards et le poivrons avec le mélange de sauce soja huile de sésame,vinaigre,sucre et ail.

Mélanger le poulet,parsemer de grain de sésame,oignons verts,salez et poivrez.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-chinoise-de-poulet-aux-amandes