Roulé de légumes

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau avec du sel.

Plongez pendant 1 mn les feuilles de lasagne et déposez-les aussitôt sur du papier absorbant. Posez une feuille de papier transparent sur un plan de travail propre. Déposez dessus une feuille de lasagne, puis le jambon , et recouvrez d'une autre feuille de lasagne. Nappez ensuite la lasagne de fromage frais. Salez et poivrez, puis parsemez d'herbes fraîches. Ajoutez ensuite les tomates séchées au premier plan, puis les poivrons des trois couleurs. Roulez en serrant bien, puis enveloppez le tout dans le film plastique. Laissez reposer une journée au réfrigérateur. Découpez en rondelles et servez avec une petite salade.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/roule-de-legumes