Roulade à base de "biscuitmix-GELINA"
- Pour
- 50 personnes
- Durée totale
- 28 min
- Préparation
- 5 min
- Four
- 20 °C
- Cuisson
- 8 min
| 1000 g | Biscuitmix, poudre |
| 750 g | Oeufs entiers (vrac) |
| 200 g | Eau du robinet |
Préparation
PRÉPARATION:
- Mélanger les ingrédients tempérés ( 20°C-25°C ) 8 minutes
- Étendre la masse sur des plaques recouvertes de papier cuisson
- Cuire au four à 160 °C pendant environ 15 minutes
Notes
- Laisser 24 heures au repos avant l'utilisation
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/roulade-a-base-de-biscuitmix-gelina