Riz parfumé
- Pour
- 10 personnes
| 700 g | Riz parfumé au jasmin (Thailand) |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 1050 g | Eau du robinet |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Notes
CCP:
Si le riz n'est pas servi de suite:
- Refroidissement rapide à <8° C dans un délai de trois heures
- Régéneration à > 85° C pendant 3 min. minimum
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/riz-parfume