Riz aux petits pois
- Pour
- 100 personnes
| 3 g | Girofle |
| 10 g | Cannelle |
| 50 g | Cardamome |
| 6 kg | Riz Basmati |
| 15 g | Curcuma |
| 9 l | Eau |
| 4 kg | Petits-pois |
Préparation
Mélanger et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/riz-aux-petits-pois