Riz au curry ,noix
- Pour
- 50 personnes
| 78 g | Curry |
| 1,3 kg | Noix |
| 800 g | Raisins secs |
| 1,3 kg | Oignons |
| 2,5 kg | Pommes |
| 3,5 dl | Huile de noix |
| 3 kg | Riz complet |
| 1 kg | Sarrasin |
| 13 l | Bouillon |
Préparation
Faire chauffer l'huile,y faire revenir les noix,le curry,les raisins secs
l'oignon haché et les pommes coupées finement pendant quelques minutes.
Ajouter le riz et le bouillon et amener à ébullition.Après 10 min de cuisson
ajouter le sarrasin et cuire jusqu'à cuisson complète des céréales
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/riz-au-curry-noix