Pommes de terre sauter aux épices
- Pour
- 10 personnes
| 2 kg | Pommes de terre en lamelles |
| 12 g | Cumin entier |
| 20 g | Piment oiseaux |
| 10 g | Ail surgelé |
| 20 g | Gingemgre frais |
| 320 g | Oignon en rondelle 3mm |
| 12,5 g | Fenouil en graines secs |
| 20 g | Huile de tournesol - pf: 220°C |
| 15 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
Préparation
Blanchir les pommes de terre,les égoutter sur des plaques et laisser refroidir.
Suer les oignons dans l'huile,ajouter l'ail,le gimgembre,les piment,les grains de fenouil et le cumin.
Laisser compoter!!!(couleur blonde).
A part:
Sauter les pommes de terre dans l'huile,assaisonner en fin de cuisson,ajouter le mélange d'oinons.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pommes-de-terre-sauter-aux-epices