Pommes de terre

Pommes de terre au cumin PAULI

Pour
10 personnes
Durée totale
30 min
Préparation
10 min
Four
170 °C
Cuisson
20 min
Ingrédients
1200 gPommes de terre en robe des champs PAULI
5 gSel de cuisine iodé et fluoré (896830)
45 gHuile d'arachide - 225°C
20 gSel de cuisine iodé et fluoré 2 ème utilisations
2 gPoivre blanc du poivrier
20 gCumin entier

Préparation

Mise en place :

- Sécher les pommes de terre en robe des champs

- Les couper en deux dans le sens de la longueur

Préparation :

- Badigeonner les parties coupées avec l'huile

- saupoudrer de sel, de poivre et parsemer de cumin

- Recouvrir le fond de la rôtissoire ou d'une plaque à cuire de 0,5 cm. de sel

- Ranger les pommes de terre sur le sel, les côtés coupés vers le haut

- Couvrir d'une feuille d'aluminium

- Cuire au four à environ 170°C. ( contrôle à l'aiguille )

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pommes-de-terre-au-cumin-pauli