Pil-pil ananaset menthe
- Pour
- 100 personnes
| 6 kg | Pil-pil |
| 300 g | Echalotes hachées |
| 4 kg | Ananas frais |
| 9 l | Bouillon |
| 150 g | Menthe fraîche hachée |
Préparation
Suer les échalottes,ajouter les ananas,mouiller,ajouter le pil-pil et
laisser cuire avant de servir bien mélanger la menthe
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/pil-pil-ananas