Pesto de tomantes séchée et ail frais
- Pour
- 10 personnes
| 375 g | Tomate séchée, conserve à l'huile* |
| 50 g | Ail épluché sans germe (724880) |
| 75 g | Basilic frais |
| 4 g | Sel de cuisine iodé |
| 0,5 g | Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA |
Préparation
Égoutter les tomates séchées et réserver l'huile.
Éplucher l'ail.Laver et séchéer le basilic.
Disposser le tout dans un mixer et réduire en pâte en ajoutant progresivement l'huile réserver.
Saler et poivrer.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pesto-de-tomantes-sechee-et-ail-frais