Pesto aux deux poivrons

Pour: 10 personnes

Ingrédients
625 g	Poivron jaune
625 g	Poivron rouge
15 pce	Ail épluché sans germe (724880)
5 g	Herbes de provence hachés surgelée - GYMA
113 g	Vinaigre Balsamique Modena
113 g	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
12,5 g	Sel de cuisine iodé
1 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA

Préparation

Laver et épépiner les poivrons.Les couper en huit et les disposer dans un plat allant au four côté peau vers le haut.

Ajouter les gousses d'ail,saupoudrer d'herbes de Provance.Arroser d'huile et gliser au four à 185°C durant une heure.Ajouter le balsamique.Saler,poivrer.Bien mélanger et laisser refroidir. Passer au mixer.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pesto-aux-deux-poivrons