Nouilles au basilicet tofu
- Pour
- 4 personnes
| 30 g | Bouquet de basilic |
| 10 g | Ail |
| 20 g | Pignons |
| 50 g | Parmesan |
| 50 g | Huile d'olive. |
| 250 g | Tofu |
| 400 g | Nouilles |
| Sel,poivre |
Préparation
Hacher les feuilles de basilic grossièrement et les réduire en purée à la
moulinette avec l'ail,les pignons,le parmesan et l'huile d'olive.
Hacher très finement le tofu et l'incorporer à la sauce.
Saler et poivrer.
Napper les nouilles cuites à point et encore chaudes de sauce et mélanger
soigneusement le tout.
Accompagner de salade de tomates ou de tomate étuvées.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/nouilles-au-basilic