Museau de boeuf garni
- Pour
- 1 personne
| 100 g | Mouseau de boeuf |
| 25 g | Carottes |
| 25 g | Céleri |
| 10 g | Cornichons |
| 10 g | Echalotes |
| Ass:vinaigre+ | |
| Fortement moutardée | |
| 80 g | Riz |
| Dressage a la boule | |
|---|---|
| Garniture | |
| 2 | Pces concombres en tranche |
| 2 | Pces carottes en tranche |
| 2 | Pces quartiers de tomate |
| Un peu de salade frisée | |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/museau-de-boeuf-garni