Mousse au roquefort
- Pour
- 100 personnes
| 1,5 kg | Gorgonzola maigre |
| 8 dl | Crème |
| 7 dl | Vermouth blanc sec |
| Sel,poivre tabasco | |
| 750 g | Séré maigre |
| 8 dl | Crème |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/mousse-au-roquefort