Gratin de riz légum
- Pour
- 2 personnes
| 250 g | Riz complet |
| 1 | Gros oignons |
| 4 g | Bouillon de légumes. |
| 60 g | Fromage râpé |
| 2 dl | Coulis de tomate |
| 30 g | Carottes |
| 30 g | Céleri |
Préparation
Cuire le riz et l'oignon avec le bouillon.
Étuver les légumes (ils doivent rester croquants) et les couper en dés et en
rondelles.
Dans un plat à gratin,disposer des couches alternées de chacun des
ingrédients,en terminant par le coulis de tomate que vous faites pénétrer
jusqu'au fond.
Parsemer le tout de quelques flocons de fromage et gratiner à four chaud.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-de-riz-legum