Gratin de lentilleet riz complet
- Pour
- 4 personnes
| 100 g | Riz complet |
| 100 g | Lentille |
| 1 | Gros oignon |
| 1 | Gousse d'ail |
| 100 g | Gruyère en tranches |
| 250 g | Séré maigre |
| 1 dl | Lait |
| Herbes aromatiques épices | |
| 50 g | Gruyère râpé |
Préparation
Cuire le riz complet,l'égoutter.
Cuire les lentilles,les égoutter,les mélanger au riz.
Faire revenir dans l'huile l'oignons haché,le poivron coupé fin,l'ail
pressé.
Ajouter au mélange de riz et lentilles.
Dans un plat à gratin,disposer par couches:le mélange riz-lentilles,le
fromage coupé en fines tranches,le séré dilué dans le lait (ou le yoghourt)
assaisonné avec les herbes et les épices.
Recouvrir de fromage râpé et cuire 1/2 heure environ à four moyen 150°C.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-de-lentille-2