Gâteau streusel aux abricots
- Pour
- 10 personnes
| 175 g | Farine fleur |
| 100 g | Sucre semoule |
| 1 g | Sel de cuisine iodé |
| 100 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 1 pce | Oeufs classe A, du pays 55/60g |
| 800 g | Abricot |
| 30 g | Sucre glace |
| 450 g | Yogourt à la grecque |
| 100 g | Sucre fin cristallisé en vrac |
| 3 pce | Oeufs extra, du pays 55/60g |
| 7 g | Sucre vanilliné |
| 50 g | Semoule de blé dur |
Préparation
STREUSEL:bien mélanger la farine et tous les ingrédients jusque et y compris l'oeuf aux fouets du batteur électrique,jusqu'à ce que la masse soit grumeleuse.Disposer la moitié dans le moule préparé, répartir uniformément pour former un fond homogène.
Réserver le restant de streusel.
FARCE:répartir les abricots avec la surface de coupe vers le bas sur le strusel.Saupoudrer de sucre glace.Bien mélanger le yogourt et le restant des ingrédients jusque et y compris la semoule de blé dur.Verser la masse sur les abicots.Saupoudrer avec le streusel.réservé.
Cuire au four env.45 minutes au milieu du four préchouffé à 200°C
Sortir le gâteau,laisser tiédir.Retirer le bord du moule,saupoudrer de sucre glace.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/gateau-streusel-aux-abricots