Filets de truitefumés garnis
- Pour
- 1 personne
| 80 g | Filets truite |
| 30 g | Chantilly au raifort |
| 10 g | Câpres |
| 10 g | Oignons |
| 5 g | Citrons |
| 15 g | Beurre |
| 5 g | Radis |
| 30 g | Salade verte |
| Bouquet de persil |
Préparation
Sur assiette moyenne.
Salade verte au fond,chantilly dans godet sur assiette.
Avec pain crustillant.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/filets-de-truite