Filets d'aiglefin grillés
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 17 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 220 °C
- Cuisson
- 2 min
| 1000 g | Filet d'aiglefin |
| 2 pce | Citron jaune |
| 0,5 g | Poivre blanc en grains (723252) |
| 30 g | Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt |
| 8 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
Préparation
MISE EN PLACE:
- Mariner les poissons avec le jus de citron et le poivre du moulin
PRÉPARATION:
- Saler et huiler les poissons
- Les poser sur un gril chaud et les quadriller des deux côtés
- Finir de cuire les filets d'aiglefin au four à chaleur douce (160°C)
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/filets-d-aiglefin-grilles