Filet de poulet sauté
- Pour
- 1 personne
- Durée totale
- 25 min
- Préparation
- 5 min
- Four
- 180 °C
- Cuisson
- 20 min
| 5 g | Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt |
| 110,5 g | Filet de poulet assaisonné - 130g pce - FINDUS |
Préparation
PRÉPARATION :
- chauffer légèrement la rôtissoire, ajouter l'huile
- mettre les filets de poulet dégelés dans la rôtissoire
- colorer des deux côtés, réserver dans des GN 1/1 100mm de profondeur
- mettre au four combiné, sonde à coeur
- régler sur air chaud 85°C avec 10% humidité et 80°C pour la sonde à coeur
Notes
Servir avec une sauce, tel que curry, paprika, sauce brune à l'estragon...
CCP:
- 80°C pour la sonde à coeur
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/filet-de-poulet-saute