Délice de miami
- Pour
- 10 personnes
| 375 g | Petits beurre |
| 250 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 625 g | Lait concentré sucré Stalden - NESTLE |
| 10 pce | Oeufs extra, du pays 60/65g |
| 325 g | Jus de citron vert frais |
| 125 g | Sucre glace |
Préparation
Réduire en poudre les biscuits et les mélanger au beurre fondu.
Mettre la poudre de biscuit dans le fond d’un moule à gateau et bien tasser.
Laisser cuire 10 minutes à 180 C.
Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs et le jus de citron.
Mettre la crème sur le fond de tarte.
Monter les blancs en neige et incorporer le sucre glace au fur et à mesure.
Mettre la meringue sur la crème et mettre le tout au four 20 minutes.
Laisser refroidir avant de couper les parts.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/delice-de-miami