Crêpes à la crèmeau chocolat
- Pour
- 4 personnes
| 8 | Crêpes |
| Crème chocolat: | |
|---|---|
| 50 g | Beurre |
| 1 | Blanc d'oeuf |
| 40 g | Sucre |
| 25 g | Couverture fondue |
| 20 g | Rhum., |
Préparation
Battre en mousse le beurre,y mêler le blanc d'oeuf et le sucre en neige.
Ajouter à cette crème la couverture fondue et le rhum.
Farcir les crêpes,les rouler et napper chaque crêpe avec une cuillère à
soupe de sauce chocolat.
Garnir avec des pistaches hachées et un peu de chantilly.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/crepes-a-la-creme