Courgettes farciesAu séré
- Pour
- 120 personnes
| 5 kg | Séré |
| 375 g | Poudre d'oeufs |
| 1,1 dl | Eau |
| 1 kg | Soyanna sec |
| 4 kg | Champignon |
| 2 kg | Julienne de légumes |
| 240 | Courgettes. |
Préparation
Mélanger le tout.
Blanchir les courgettes.
bien égoutter le soyanna.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/courgettes-farcies