Courgette farcieA l'indienne
- Pour
- 50 personnes
| 25 | Courgettes. |
| 1 kg | Oignons |
| 5 kg | Tofu |
| Corps gras | |
| 350 g | Raisins secs |
| 350 g | Amandes |
| 80 g | Curry madras |
| Sel,ail râpé |
Préparation
Suer les oignons,ajouter le tofu et sauter brièvement;ajouter les raisins et
amandes,saupoudrer de curry,bien mélanger.
Assaisonner,en farcir les courgettes et cuire au four environ 25 minutes à
170°C.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/courgette-farcie