Cocktail de pamplemousse au gingembre PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 30 min
| 1800 g | Pamplemousse jaune (marsh) |
| 100 g | Sucre fin cristallisé en kg |
| 15 g | Gingemgre frais |
| 100 g | Framboise |
| 5 g | Menthe fraîche |
Préparation
Préparation :
- Peler les pamplemousses à vif et les fileter soigneusement sans laisser de parties blanches qui rendraient le cocktail amer
- Sucrer selon nécessité et assaisonner avec le gingembre frais râpé
- Dresser dans des verres
- Garnir avec les framboises et une feuille de menthe
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/cocktail-de-pamplemousse-au-gingembre-pauli