Brochette d'agneau
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Four
- 180 °C
- Cuisson
- 15 min
| 1200 g | Filet d'agneau pluché congelé (coquille) |
| 13,2 g | Sel épicé, Pakovis |
| 0,43 g | Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt |
Préparation
MISE EN PLACE :
- dégeler le filet d'agneau
- couper le filet en 4 morceaux de 35 g. ~
- monter les brochettes sur des brochettes en bois
PRÉPARATION :
- préchauffer la sauteuse à 220°C, puis l'arrêter pendant 15 minutes
- assaisonner la viande
- allumer la sauteuse à 180°C
- sauter la viande à 180°C
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/brochette-d-agneau