Bigoudis d'espadon fumé

Pour: 10 personnes

Ingrédients
900 g	Espadon fumé
313 g	Fromage Sifrais gras non régime (723478)
38 g	Carotte en brunoise 3mm
38 g	Courgette brunoise 3mm
38 g	Poivron rouge brunoise 3mm
20 g	Ciboulette ceselée (738217)
11 g	Sel de cuisine iodé
1 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA

Préparation

Mélanger tous les légumes coupés en brunoise et la ciboulette ciselée avec la fromage blanc. Farcir chaque tranche d'espadon avec cette préparation,former des petites rouleau.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/bigoudis-d-espadon-fume