Avocat poitrineDe dinde froide.
- Pour
- 1 personne
| 0,5 | Avocat. |
| 80 g | Poitrine de dinde rôti |
| 20 g | Salade frisée |
| 30 g | Sauce calypso |
| 10 g | Huile. |
| 5 g | Jus de citron. |
| Ass. | |
| 70 g | Maïs en grain |
| 10 g | Poivrons |
| 20 g | Sauce fransch. |
Préparation
Dressage: Sur assiette en tranches les avocats et les mariner couper la
volaille en fines tranches puis dresser en éventail en intercalant 1 tr.
avocat et 1 tr.volaille dresser à côté la salade de mais mélangée aux
poivrons assaisonnée de sce frensch,poser sur la salade frisée.
Sauce calypso dans godet.
Pain : du jour à part.
Ha=idem A
Ha db=vert en chifonade (s/mais)et poivrons cuits
PGA=1/4 avocat
Db=S/mais 1/4 avocat-sce calypso db-vert et poivron dans un bol à part.
S/S=mais frais au congelé-Sce calypso S/s.
B= S7mais et poivrons-couscous petits pois à la place.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/avocat-poitrine