Anim/thaï PORC AIGRE DOUCE
- Pour
- 10 personnes
| 1,5 kg | Epaule de porc parée |
| 10 g | Épices mélange 4 épices |
| 200 g | Sucre fin cristallisé en vrac |
| 1 dl | Eau du robinet |
| 4 dl | Eau du robinet 2 ème utilisations |
| 150 g | Sauce soja clair (729273) |
Préparation
Couper la viande en lanières et la mariner 1/2 heure avec les épices chinoise.
Sauter la viande réserver.
Faire une caramel avec les sucre et l'eau.
Ajouter la viande et vien remuer,mouiller avec l'eau 2 et de la sauce soja.
Cuire 1h30 à couvert.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/anim-thai-porc-aigre-douce