Viande d'agneau

Agneau cappelleti

Pour
1 personne
Durée totale
15 min
Ingrédients
5 gHuile de tournesol hight oleic ECO 20lt
70 gFilet d'agneau pluché (coquille)
1,25 gPoivron vert en dés 8mm
1,25 gPoivron rouge en dés 8mm
1,25 gPoivron orange en dés 8mm
1,25 gPoivron jaune en dés 8mm
20 gCourgette en dés 8mm
20 gAubergine en dés 8mm
20 gTomate pelée en cube, conserve 2950/2200
10 gHuile d'olive en 1er pression froide - pf: 100°C
5 gVinaigre de vin blanc
2 gOrigan spécial pizza en boîte Pro - GYMA
20 gCappelletti (semoule de blé dur )
45 gEau du robinet
20 gSauce à salade french dressing en bidon 5lt - GYMA
5 gCornichons en conserve 4200/2400
10 gBatavia coupée
2 gCiboulette fraîche

Préparation

PRÉPARATION :

- sauter le filet d'agneau avec de l'huile Hight Oléic

- laisser refroidir et escaloper le filet d'agneau

- poser la salade de pâte sur la feuille de batavia

- assaisonner de sauce salade french et d'une julienne de cornichons

- diposer le filet en éventail, ainsi que la ratatouille

- saupoudrer de ciboulette

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/agneau-cappelleti