Archive pour le mois : 12/2016
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CHAMPIGNONS A LA GRECQUE
Notes
[recipe]Lavez les champignons.
les faire sauter dan l'huile d'olive,mouiller avec le vin blanc et l'eau,ajouter la coriandre,thym,laurier,sel et le poivre laiser cuire 15 a 20 minutes.
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BEIGETS DE VINZEL
Notes
[recipe]Mélanger le fromage avec la farine et le bicarbonate
Incorporer les oeufs et le vin blanc
Malaxer le tout, laisser reposer
Dresser en dôme sur du pain toast à l'aide d'une cuillère à glace
Frire à 180 degrès 2 x 4 minutes
Egoutter sur du papier
Servir avec des cornichons, petits oignons ou une petite salade mêlée
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COOCKIS AUX NOIX DE MACADAMIA ET COCO
Notes
[recipe]
Hacher fin les noix de macadamia. Couper le chocolat en petits dés.
A l’aide d’un fouet électrique travailler le beurre et le sucre en mousse durant 5 minutes. Ajouter l’œuf et fouetter brièvement. Incorporer la farine et les ingrédients préparés. Laisser reposer la pâté env. 20 min. au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C. A l’aide de deux cuillères, prélever des quenelles et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en respectant un espace entre chacune. Glisse la plaque dans la partie inférieure du four et faire cuire 12 à 14 min.
Retirer les cookies et les laisser un peu tiédir.
Les décoller délicatement et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
