[recipe]Mélanger le fromage avec la farine et le bicarbonate
Incorporer les oeufs et le vin blanc
Malaxer le tout, laisser reposer
Dresser en dôme sur du pain toast à l’aide d’une cuillère à glace
Frire à 180 degrès 2 x 4 minutes
Egoutter sur du papier

Servir avec des cornichons, petits oignons ou une petite salade mêlée