[recipe]

Hacher fin les noix de macadamia. Couper le chocolat en petits dés.

A l’aide d’un fouet électrique travailler le beurre et le sucre en mousse durant 5 minutes. Ajouter l’œuf et fouetter brièvement. Incorporer la farine et les ingrédients préparés. Laisser reposer la pâté env. 20 min. au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C. A l’aide de deux cuillères, prélever des quenelles et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé  en respectant un espace entre chacune. Glisse la plaque dans la partie inférieure du four et faire cuire 12 à 14 min.

Retirer les cookies et les laisser un peu tiédir.

Les décoller délicatement et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.