Tartare de thon rouge façon thaï

Coupez le thon rouge et la tomate en petits dés, puis versez le tout dans un saladier. Râpez le gingembre, et l’ajouter à la préparation avec l’huile de sésame, la coriandre et les graines de sésame.
Mélangez et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au dernier moment, ajoutez la sauce soja et le jus de citron vert.

Pour amener une touche relevée, rajouter quelques gouttes de tabasco