Travers de porc laque

Préparation

Râpez le gingembre, hachez très finement l'ail et mélangez-les avec le ketchup, le miel et la sauce soja. Salez et poivrez et faites mariner les travers de porc une nuit dans cette marinade en les retournant plusieurs fois.

Préchauffez le four à 180' (th. 5).

Retirez les travers de la marinade et disposez-les dans un plat à four. Faites-les cuire 1 heure en les retournant et en les arrosant souvent avec la marinade. Servez bien chaud avec, par exemple, une purée de potiron.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/travers-de-porc-laque