Tourte de polentaaux epinardes tofu
- Pour
- 4 personnes
| 4,5 dl | Bouillon |
| 150 g | Semoule de maïs |
| 300 g | épinards |
| 300 g | Tofu |
| 10 g | Gousses d'ail |
| 10 g | Ciboulette |
| Sel,poivre |
Préparation
Cuire la polenta.Déposer cette pâte humide et souple dans la tourtière.
Bien aplatir avec le mains pour épouser la forme du moule.
Piler l'ail avec le sel.Hacher les épinards,y incorporer la moitié de l'ail.
Assaisonner.Battre le tofu à la fourchette en incorporant le reste de l'ail
pilé et la ciboulette.
Répartir sur la semoule de maïs,les épinards et enfin le tofu.
Cuire 35 minutes à fiur moyen.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/tourte-de-polenta