Tiramisu aux fruits

Ingrédients
5 pce	Oeufs extra, du pays 55/60g
125 g	Sucre fin cristallisé en vrac
625 g	Mascarpone, 65% mg
200 g	Vin blanc doux (Monbazilac)
20 g	Biscuit a la cuillere
500 g	Petits fruits (mirti,franboises,fraisses,mur etc)

Préparation

Séparer les oeufs, battre les blancs en neige. Battre, le 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter le mascarpone et les blancs montés. Dans le plat mettre 1 couche de biscuit trempés ds le vin, 1 couche de la masse au mascarpone puis une couche petits fruits et cela 2x de suite.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tiramisu-aux-fruits