Tagliatelli ou Spaghetalla Carretera
- Pour
- 10 personnes
| 1 kg | Tagliatelle |
| 500 g | Thon blanc |
| 500 g | Lard |
| 400 g | Bolets |
| 50 g | Basilic |
| 1,5 l | Sauce tomate |
| 150 g | Parmesan |
| Ass.2 |
Préparation
Cuire les tagliatelle al dente.
Émietter le thon,ajouter la sauce tomate,réserver.
Faire revenir le lard,ajouter les bolet coupés,puis la sauce tomate au
thon,rectifier l'assaisonnement.
Ajouter les tagliatelle,mélanger.
Servir dans des assiettes trattoria avec assiette et papier dentelle.
250 g de pâtes parpersonne
1,5 dl de sauce
Décorer avec une feuille de basilic.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/tagliatelli-ou-spaghet