Spaetzli tessinois
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 16 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 97 °C
- Cuisson
- 3 min
| 400 g | Spaetzli aux épinards |
| 400 g | Spaetzli aux tomates |
| 400 g | Spaetzli au safran |
Préparation
PRÉPARATION:
- Utilser les trois recettes pour confectionner ce plat
Notes
- Pour la mise en place, mélanger les spaetzli avec de l'huile pour éviter qu'ils collent
- Poids EMS : 105 g. crus = 95 g. dans l'assiette
- Poids clients : 148 g. crus = 120 g. dans l'assiette
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/spaetzli-tessinois