Sauce soja
- Pour
- 200 personnes
| 11 kg | Pousses de soja |
| 14 l | Bouillon |
| 1 l | Sauce soja |
| Sel,poivre |
Préparation
Suer les pousses de soja dans du Goldflex.
Déglacer avec la sauce soja.
Ajouter le bouillon,cuire environ 30 minutes.
Trumixer le tout,assaisonner avec sel,poivre.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sauce-soja