Sauce aux tomates
- Pour
- 5 personnes
| 100 g oigonons | |
| 10 g Ail | |
| 15 g huile d'olive | |
| 3 g Sucre | |
| 40 g concéntre de tomate | |
| 30 g Vinaigre balsamique | |
| 400 g Tomates concasse | |
| 4 g sel | |
| 3 g Paprika doux | |
| poivre de cayenne |
Préparation
[recipe]
Hachez finement l’ail et l’oignons, faites-les suer dans l’huile. Ajouter le concentré de tomates, mélangez. Pressez l’orange. Ajoutez le jus, le vinaigre et les tomates et laissez mijoter à couvert env 15 min. Salez, poivrez, laissez refroidir puis mixez.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/sauce-aux-tomates