Salade grecque à la féta PAULI

Ingrédients
570 g	Tomate moyenne
340 g	Poivron vert
420 g	Concombre
180 g	Oignon rouge
150 g	Olives noires, conserve 850/700
50 g	Câpres conserve 850/500
400 g	Féta grecque, 45% mg
5 pce	Oeufs bruns extra, du pays 55/60g
135 g	Huile d'olive en 1er pression froide - 100°C
100 g	Vinaigre de vin rouge
10 g	Origan frais
20 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
2 g	Poivre blanc du poivrier
140 g	Laitue pommée

Préparation

Mise en place :

- Laver et couper les tomates et les poivrons en dés

- Peler, épépiner et couper également le concombre en dés

- Peler et émincer les oignons

- Couper la feta en dés

- Cuire les oeufs durs, les peler et les couper en quartiers

- Hacher finement l'origan, le mélanger avec l'huile, le vinaigre, le sel et poivre

- Préparer des grosses feuilles de salade

Préparation .

- Répartir les feuilles de salade sur les assiettes

- Assaisonner les légumes, les olives, les câpres et la feta avec la sauce

- Répartir harmonieusement sur les feuilles de salade

- Garnir avec les quartiers d'oeufs

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-grecque-a-la-feta-pauli