Salade de radis roses PAULI

Ingrédients
760 g	Radis
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 g	Poivre blanc du poivrier
20 g	Moutarde forte au raifort
100 g	Vinaigre de vin blanc
135 g	Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt (726811)
45 g	Ciboulette

Préparation

Mise en place :

- Parer les radis, les laver et les émincer ou les couper en julienne

- Ciseler la ciboulette

Préparation :

- Mélanger sel, poivre moutarde, vinaigre et huile

- Assaisonner les radis avec cette sauce

- Parsemer de ciboulette

Assaisonner la salade au dernier moment, sinon elle rend de l'eau

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-radis-roses-pauli